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愛礼和通信

カメリアご当地メニューの紹介

2020年04月07日

松前内科医院 栄養課

こんにちは!
一宮市にある松前内科医院 栄養課の西本です。
4月に入って桜も咲き、暖かくなってきましたね!

今日は「カメリアのご当地メニュー」について紹介させて頂きます。
当院の2階にあるカフェカメリアでは、毎月1回全国のご当地メニューを提供しています。
今月は三重県の郷土料理である、【魚のじふすき焼き風】です!

魚のじふすき焼き風とは?
「魚のじふ」とは、肉の代わりに魚を使ったすき焼きのことを言います。
使う魚はなんでもいいですが、旬の魚を使うと美味しいです◎
魚以外の具材はすき焼きと同じで、白菜やネギ、糸こんにゃく、焼き豆腐などお好きなものを入れます。
最後に酒や砂糖、醤油で味を付けて完成です。

魚や豆腐、野菜をたくさん摂れるため、魚のじふすき焼き風は栄養バランスの良い料理です◎
魚にはn-3系不飽和脂肪酸が多く含まれ、中性脂肪を下げたり、血液をサラサラにしたりする働きがあります。
ネギは血行を良くし、疲労回復消化液分泌促進などの働きがあります。
こんにゃくは「おなかのお掃除役」と言われ、健康に役立つ食品です。
食物繊維が豊富で便秘改善コレステロール低下作用がある他、ヘルシーで低カロリーのため、ダイエットにぴったりです。

魚のじふすき焼き風は、カメリアで4月21日に提供されますので、お時間がありましたら是非お気軽にお越しください!ランチだけの利用も可能です!